我国台湾地区学童营养午餐包括国中及国小，全省大约有3425所学校参与。营养午餐执行体制类似于日本，全省范围内由教育行政当局“体育司”统筹规划，各县市教育局直接执行并进行管理，由各学校的“午餐秘书”专门负责本校有关营养午餐的事宜。

       台湾的学童营养午餐带有社会福利性质，经费主要来源分为四部分：学生家长支付；地方政府与社会团体给予补助；台湾当局给予部分补助以及社会慈善机构捐赠。但由于营养午餐费用由学生家长支付的部分仍然较大，使低收入户、家庭突遭变故等人群无力支付。

       对于供餐形式，台湾地区各学校大致有五种：公办公营供应商供应营养午餐；公办民营供应商供应营养午餐；外订餐盒或熟食；中央厨房向学校直接供应（分设在学校内及向其他学校供应两种方式）。（资料来源：高美丁《台湾地区之学童营养午餐政策与执行经验》）学校实施营养午餐须由营养师进行督导及执行。并对学校营养师的配备有相应法规规定，要求“高级中等以下学校，班级数四十班以上者，应至少设置营养师一人”；（台湾省《学校卫生法》）对于未在规定之内的学校，可由各县市主管机关设置的营养师进行监督指导。

       对于台湾的午餐供应商，现今台湾当局决定运用GMP、CAS（5\96《福建标准化信息》）标准对厂商进行认证，通过标准化的规范体系减少营养午餐食物中毒事件的发生，向学童提供高质量午餐，力求吃得健康、吃得安心。