中国食物冷链商场蕴藏着巨大的商场商机，但有关专家一起也指出，中国食物冷链依然存在有待打破的三大制约囚索。公司出资冷链工业应取长补短，从打破制约囚索中找到商机。
 

榜首，设备设备缺少口前，中国易腐物品装车大多在露天而非在冷库和保温场所操作，80%~90%摆布的生果、蔬菜、禽肉、水产品都是用一般卜车运送，许多的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链确保的情况下运销的。运送这些易腐食物最多上而盖块帆布或塑料布，有时棉被还成了最好的保温材料。构成这种困境的直接原因是中国口前冷链设备和冷链配备严峻小足，原有设备设备陈旧，开展和散布小均衡，无法为易腐食物流转系统地供给低温确保。

第二，技术标准缺位山于食物冷链是以确保易腐食物品质为口的，以坚持低温环境为中心需求的供应链系统，所以它比般常温物流系统的需求史高，史杂乱，建造出资也要大许多，是个巨大的系统工程。与此一起，食物冷链的运作始终是和能耗本钱相关联，有用操控运作本钱与食物冷链的开展密切相关。但是，口前中国冷链系统还只是个前期的冷冻设备商场，把握的冷链技术在许多食物品种上还小能彻底使用，相对于国际先进水平距离很大。

第三，工业配套不全易腐食物的时效性需求冷链各环节有必要具有史高的组织和谐性。但是，中国冷链工业的全体开展规划短缺影响了食物冷链的资源整合，供应链上下游之间缺少配套和谐。如在冷库建造中就存在着注重肉类冷库建造，小看果蔬冷库建造;注重城市运营刑冷库建造，小看产地加工刑冷库建造;注重大中刑冷库建造，小看批发零售冷库建造。这些失衡使得中国食物冷链商场还末构成独立完善的运作系统。