摘要：冷链宅配市场巨大，但很多商家在苦苦追寻后，看到的仍是冷链宅配的冰上一角。冷链宅配问题何在？如何在降低成本的前提下，解决这些问题？这是本文探讨的重点。

关键词：冷链宅配、鲜活农产品、低温运输

 

有人曾问：冷链宅配，路有多远？而我要说：冷链宅配，不再遥远。

21世纪，电子商务发展如火如荼，不容忽视。在电子商务的巨大光环下，孕育着一个新生儿—冷链宅配，吸引了众多商家的眼球。

在互联网覆盖整个星球的21世纪，电子商务已然成为一种势不可挡的商业模式，传统的购物模式发生改变，人们购物不需要再跑到商场，而是在家里通过鼠标和互联网便可享受送货上门的服务。有数据显示，2012年我国网络零售交易规模超过1.3万亿，同比增速超过40%，发展迅猛，而这其中，食品交易所占比例不足五分之一，鲜活农产品比重更低。这足以说明农产品电子商务有着巨大的发展空间。随着人们物质生活的提高，对原生态有机食品的需求增加，以及冷链物流的发展和改善，“冷链宅配”顺势而生，带来了新的商机和市场。

冷链宅配，在拨动商人、企业家心弦的同时，又让他们望而却步。因为，伴随着冷链宅配的是“高成本”，以及终端两小时断链等技术性问题。

  冷链宅配，问题何在？

第一、“最后两小时断链”问题。中国制冷学会调查资料表明，由于没有低温保障，在最后一公里物流配送上，即从分销点到客户家里这一段配送路程出现“冷链断链”。冷链物流运送的食品一般是水果、蔬菜等易腐食品，应全程冷链，否则会导致食品品质受损，引起消费者的不满和抱怨，甚至对冷链食品产生失望等消极情绪，不利于冷链宅配的发展。因此，冷链宅配应做到全程冷链，解决终端两小时断链问题。

第二、成本问题。从冷链宅配的性质来说，冷链宅配不同于传统的冷链仓储与配送，它是一项专业化的高端服务，以实现全程冷链以及全民冷链为目标，以整个冷链供应链条为基础，以充足的物质资金为保障。从冷链宅配的设备来说，目前大多短程冷链配送还在使用泡沫箱、纸箱等，这会导致最后一公里断链，而大型的冷库、冷藏车、冰箱不仅成本高，而且考虑到北京、上海等一线城市的交通拥堵状况，大型冷库车进城、进社区无疑是一个巨大的挑战。从冷链宅配的食品来说，冷链宅配定位于高端市场、配送的食品一般为原生态有机蔬菜、瓜果、冰激凌、蛋糕及进口食品，因此必须具备专业的保温箱、冷冻箱等冷链宅配设备以保证食品质量。

第三、技术问题。目前涉足冷链行业领域的公司企业为数不多，大多企业也正处于新兴发展阶段，并没有丰富的经验以及过硬的技术，制约着冷链配送设备的发展与改善。

如何解决冷链包装问题，降低成本，然后安心享用“冷链宅配”这块美味呢？这是令万千商家如鲠在喉的主要原因。

冷链宅配，不再遥远

纵然冷链宅配的道路上荆棘丛丛，但还是还有一批冒险者先行试水，踏上了这条布满困难和障碍的宅配之路。

冷链宅配的主要食品为鲜活农产品及低温易腐食品，既需要低温环境，又需要相对湿度。对比国内数家冷链科技公司的产品，“鲜活农产品专用无敌套餐”，吸引了笔者的注意。保湿冰袋和保温纸箱，两款产品的出现，为鲜活农产品的运输带来了希望，为冷链宅配带来了蓬勃生机。

鲜活农产品，毋庸置疑，“新鲜”是鲜活农产品的核心，也是消费者最看重的品质。在冷链宅配运输中，保持食品新鲜是重中之重。保持鲜活农副产品的新鲜品质，不仅要求低温，而且要求相对湿度。例如，鲜花储存温度在1-3度，相对湿度为85%，大家所熟知的大闸蟹也需要适当的温度和湿度。据北京优冷的负责人介绍，优冷研制生产的保湿冰袋和保温纸箱组合，保湿冰袋采用“二次保冷”的设计原理，既保湿又保冷，保温纸箱采用“三明治”的构造理念，以银光闪闪的铝箔膜为“内外衣”，有效阻挡了热传递，为农产品提供了一个湿润冰凉的清爽世界。

设想一下，当成箱的鲜花从昆明运到北京，打开盖子，一股芬香扑鼻而来，低眼看去，晶莹的水珠在花瓣上跳动，映得花儿分外娇艳。消费者看了如此唯美的画面，能不动心吗？当成箱的阳澄湖大闸蟹从苏州运到北京，掀开箱盖，在阳光下，箱子银光闪闪，大闸蟹金色耀眼，在两种色彩的交相辉映下，活蹦乱跳的大闸蟹映入眼帘。客户看了如此生动的场景，能不开心吗？

这款套餐保温效果显著，采用环保型材料，是经济节约型、环境友好型产品，解决了终端两小时断链的问题，降低了成本，为鲜活农产品的配送提供了可行性，为冷链宅配提供了技术性支持。

优冷在冷链宅配的道路上勇往前行，采用全新的技术实验以及设计理念，研制出多款专为冷链宅配打造的“明星套餐”，为很多商家企业雪中送炭，解决了他们在冷链宅配中遇到的瓶颈。对于常年反复使用的保冷箱需求，优冷公司的畅销产品组合“塑料保温箱”和“冰盒”，适合常年反复使用的场合，是冷链宅配的最优选择。产品细节方面的贴心小设计，方便叠放、堆码、清洗、消毒。箱体采用可以直接接触食品的卫生材料，已通过塑料制品的食品级无毒认证，可直接盛入米饭等熟食，为消费者传递舌尖上的美味。

在冷链宅配路途上的商家不止是优冷，还有很多。众商家们携手共进，共同推开冷链宅配这座城堡的大门。

冷链宅配，路途遥远；但，优冷陪伴，不再遥远。